In una conviviale ecumenica, la delegazione di San Marino dell’Accademia Italiana della Cucina ricorda l’iscrizione della cucina italiana Patrimonio dell’UNESCO. Hanno partecipato il professor Massimo Montanari, tra i principali protagonisti del percorso che ha condotto alla candidatura UNESCO, nonché figura di riferimento internazionale nella storia dell’alimentazione, e il Segretario di stato all’Istruzione e Cultura Teodoro Lonfernini. Il “racconto” della candidatura italiana e le motivazioni del suo successo sono stati presentati in un incontro la cui convocazione è stata voluta dall’Accademia Italiana della Cucina, nell´ambito della celebrazione organizzata da tutte le delegazioni dell´istituzione nel mondo. Una candidatura che celebra non soltanto l’eccellenza gastronomica del nostro Paese, ma soprattutto uno stile di vita fondato sulla condivisione, sulla memoria e sulla trasmissione dei saperi.
